|
|
Runderstoofpot Van Alda
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram rundvlees
2 uien, in stukken gesneden
4 rode paprika`s, in stukken gesneden
4 deciliter bouillon (rund)
2 deciliter rode wijn
1 laurierblad
1 bosje selderij
1 bosje peterselie
1 takje tijm
2 teentjes knoflook
250 gram champignons
4 eetlepels creme fraiche
2 eetlepels tomatenpuree
2 eetlepels bieslook
Voorbereiding:
Gewoon alles alvast snijden, dan is het meeste al gedaan!
Bereidingswijze:
Rundvlees in stukken gesneden, bruinbakken
De uien toevoegen en dan de paprika.
Bouillon en rode wijn, de kruiden fijngehakt (laurierblad heel laten)
2 uur laten sudderen.
Champignons erbij doen (nog ongeveer 20 minuten)
De creme fraiche mengen met de tomatenpuree en bieslook. Dit erbij en nog 10 minuten meekoken met de stoofpot.
|
|
|